Ubicado en la hermosa costa de Noruega, el primer restaurante subacuático de Europa, llamada ‘Under’, y es que es un prisma rectangular de 34 metros ligeramente sumergido a cinco metros bajo el mar.

Diseñado bajo la firma noruega Snøhetta, ese edificio nos hace recordar al ‘arca de Noé’, sobre las montañas cubiertas de agua. El chef danés Nicolai Ellitsgaard utilizará vida silvestre sustentable capturada localmente e ingrediente tomados de los alrededores, como el junco bastardo marino, rábano de mar y col rizada marina, entre otros. En total 18 platos, con un precio de unos $266 dólares (unos $5,000 pesos mexicanos) por persona.

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